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一、总体职能：（一）行使国务院《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》规定的监督检查任务，对本市的定点屠宰场依法进行监督检查。　　（二）负责受托履行全市各定点屠宰场内国税、地税、工商管理费、屠宰管理服务费等的税费统收工作，防止屠宰税费的流失。　　（三）对违反《生猪屠宰管理条例》等有关规定的行为依法进行处罚，清理打击私屠滥宰，规范肉食市场秩序。　　（四）按照《生猪屠宰管理条例》及其他法律法规指导定点屠宰场依法开展屠宰活动，把好生猪（畜禽）进场和屠宰关，把好肉品品质检验和产品出场关，防止病害生猪（畜禽）肉品流入市场。　　（五）负责环境保护，卫生监督管理的监督实施，指导监督定点屠宰场遵守环……

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