内容预览：

为做好酒类销售经营工作，切实保障消费者人身安全和身体健康，特制定以下制度：  酒类安全专职管理人员制度　 一、酒类安全专职管理人员应熟悉酒类各项知识、酒类有关规定和标准。 二、负责制定本企业酒类卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 三、负责制定本企业酒类经营场所卫生设施改善的规划。 四、按有关颁发《酒类销售许可证》管理办法，办理领取或换发《酒类销售许可证》，无《酒类销售许可证》不得从事酒类销售经营。 五、负责本企业酒类购进、销售全过程的安全检查管理和质量跟踪工作。　　六、组织本企业酒类从业人员进行酒类安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事酒类销售经营。　　七、建立并执行酒类……

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