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无论是从局部地区还是更大的范围来看，各地经济发展到一定程度，都呈现出块状、特色、优势的经济特征。这是必然的，是社会分工、专业化生产甚至关系到全球经济日益一体化的必然趋势。其中农副产品，特别是一些需要经过一定工业化生产、加工工序的农副产品，对我们这样一个传统上的农业大国而言，经过社会主义市场经济的不断发展、完善、带动，农副产品的特色块状经济现象也日益明显，如我们嘉兴范围内的桐乡高桥榨菜、嘉善杨庙雪菜、凤桥水蜜桃等均呈现出一定的区域特色经济。正如量变到质变的原理，现阶段正是各种块状经济包括农副产品特色经济处于量变到质变的关键时期。如何有效地以工促农、推动农副产品市场化？农副产品特色经济如何摆脱传统……

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