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某市餐饮消费领域食品安全状况报告
投稿人:佚名 来源:本站原创 时间:2017-1-22  付费充值 以稿换稿  现金奖励等级:

内容预览:

一、全市餐饮业状况 我市现有获证的餐饮单位5036家,其中餐馆2062家,小吃店2248家,快餐店266家,学校食堂373家,其他食堂87家;共有4712家单位实施食品卫生监督量化分级管理,覆盖率在餐饮业已达93.6%,其中,A级单位9家、B级单位45家、C级单位4658家. 二、卫生部门抽验情况及分析 餐饮服务环节食品监督抽检情况及其分析 20**年,餐饮消费环节抽验覆盖了中心城区和6个县市区及部分乡镇,涉及各类食品(餐具)23种,分3批次抽样,共采集样品358份。检测情况如下:  (表略)  从餐饮服务环节抽验情况看,食品和餐具的总体合格率较去年得到了提高,但也存在新出现的问题:主要是淡水……


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