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维生素，这是一个在日常生活中我们常听到的一个名词。究竟它是什么东西？它是　　一个抽象的名词，它让人是懂非懂，其实它和我们很贴近，可以说它是我们生活中不可缺少的一部分。　　维生素的旧名又叫维他命。顾名思义，是一种维持生命健康有关的物质，但这种营养素不同与脂肪、碳水化合物和钙，它们在体内既不是构成身体组织的原料，也不是氧化产生能量，它们的作用就是在物质代谢中起最重要的调节作用。机体对维生素的需求很少，每天仅以毫克或微克计算，但其不能在体内合成或合成量不足，必须经常由食物提供。生活中的维生素种类很多，但其溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类：脂溶性维生素有A、D、E、K；水溶性维素主要有B族和C族维生素……

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