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  在广大农村地区，特别是较落后的乡村，在逢年过节或婚丧喜庆时有自办宴席宴请客人的习俗，由于宴请涉及人数多、卫生条件和安全意识较差、发生事故后医疗救治不及时等原因，存在很大的食品安全隐患。仅2006年，在卫生部收到的596起食物中毒报告中，发生在家庭中的就有181起，中毒3263人  ，死亡数高达162人（占死亡总数的82.65%），可见其危害之大。而家庭食物中毒事件多发生于农村，农村红白喜事而引发的较严重食物中毒在近一两年来就发生过好几起。2006年河南淮阳县曹河乡张庄村村民操办丧事，聚餐的数百人中，150人因食用了被细菌污染的凉拌羊肝、猪头肉、牛肉而中毒。2007年3月……

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